25 Haziran 2012

BİBER KAVURMA




Yaz geldi ya artık biberler de çoğalmaya başladı mutfaklarda. Çıtır çıtır öylesine de yenir, kızartması da yapılır, salatalara lezzet de verir.

Biber kavurmasını yeşil biberler ile yapabileceğiniz gibi renkli kalın dolmalık biberlerle de yapabilirsiniz.  

Biberleri ve domatesleri doğradıktan sonra zeytinyağı ilave edilmiş bir tavaya koyup, tavanın ağzını kapatıyorsunuz ve ocağın altını da hararetli bir ateş olmayacak şekilde kısıyorsunuz. Biberler ve domates yavaş yavaş pişiyor, kızartma gibi değil, daha az yağda gayet güzel bir lezzet oluyor. Biberler ve domatesler yumuşayınca sarımsakları da ince ince doğrayıp ilave ediyorsunuz ve biraz da böyle pişiriyorsunuz. Sonra tuzunu ilave edip ocağı kapatıyorsunuz. İsterseniz biraz da biber salçası ilave edebilirsiniz, hem renk hem de daha bir lezzet veriyor. Sonra bu karışımı servis tabağına alın ve üstüne yoğurt dökün, isterseniz sarımsaklı yoğurt da yapabilirsiniz. Ben sarımsağını içine koyduğum için yoğurda ilave etmiyorum, böylece kokmasını da önlemiş oluyorum sanırım. Üstünü de maydonoz ile süslediniz mi tamamdır...

AFİYET OLSUN



9 yorum:

  1. ohh mis ellerine sağlık.

    Görüşmek üzere
    www.bakbuharika.blogspot.com
    http://www.facebook.com/harikadekorasyon

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık çok guzel görünüyor..
    artık izleyicinizim:)
    bende sizi bloguma beklerim
    http://sevilindenizi.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  3. merhaba öncelikle blogunuz ismine bayıldım :) çok doğru hayat mutfakta güzeldir bence de... biber kavurması da yazın olmazsa olmazı ellerinize sağlık bana da beklerim inşallah görüşmek üzere sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. ELLERİNE SAĞLIK CANIM..
    MÜKEMMEL.
    ALDIM GİDİYORUM...

    YanıtlaSil
  5. bede bir tabak aldım çok güzel olmuş ellerine sağlık görünce dayanamadım hoşça kal.

    YanıtlaSil
  6. ben biber sevmem ama çocuklar ve eşim bayılır. bu tarif tam onlara göre. bende yapayım. mutlu olsunlar.senin de ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Muhteşemm:)) Tam bir yaz yemeği olmuş bayılırım:)))

    YanıtlaSil
  8. Paylaştığınız bilgileri sıklıkla takip ediyorum ve bu bilgiler çok hosuma gidiyor . Büro mobilyası olarak paylaşımlarınızın devamını bekleriz .

    YanıtlaSil
  9. Sitenizdeki bilgiler sade ama ilginç bilgiler . Bu paylaşımızda da bunu görüyoruz . Büro mobilyası olarak paylaşımlarınızın devamını bekleriz .

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...