06 Mart 2012

BAHARATLI DOMATES ÇORBASI







Televizyonda bir yemek programında gördüm ve hemen yapmak istedim, yapanın ellerine sağlık. Baharat sevenler için çok özel, sevmeyenler de deneyebilir tabii...Bizde hemen itiraz geldi  ama olsun ilaç niyetine içilebilecek bir çorba. Yaparken de eve yayılan kokusuna diyecek yok...Neyse bu kadar anlatmak yeter, siz de yapın, en azından bir kere deneyin beğenmesseniz yapmassınız...


MALZEMELER

5-6 tane domates ( ben konserve domates kullandım, salça da kullanabilirsiniz)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tane soğan

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil

Biberiye, kekik, dere otu ( hepsinden birer tutam, ince doğranmış, taze olursa daha iyi ama kuru da olur)

2 yemek kaşığı un

Tuz

Soğan ve sarımsakları ince ince doğradıktan sonra zeytinyağını koyduğunuz tencereye ilave edin ve yavaş yavaş kavurun. Sonra doğradığınız biberiye, dere otu ve kekikleri de tencereye ilave edin, karıştırın ve unu da ilave edin. Tenceredeki malzemeler yumuşayınca domatesleri de ilave edin ve karıştırın. Bu karışımı blendırdan geçirin, su ilavesi ile çorba kıvamına getirdikten sonra kısık ateşte yavaş yavaş özleşinceye kadar kaynatın. Tuz ilavesini de yapınca çorbanız artık servise hazırdır. Eğer seviyorsanız krema ve kaşar peyniri rendesi de ilave edebilirsiniz. Herkese şifa olsun. Yok eğer ben sade domates çorbası severim derseniz de bu tarifi uygulayabilirsiniz...


AFİYET OLSUN 


4 yorum:

  1. domates çorbasının yeri bende başkadır. Çok severim. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. yapılabilir bir çorba bence benim sevdiğim baharatlar var içinde ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  3. değişik bir domates çorbası tarifi. bizde çorbasız gün olmaz. bu çorbayı da mutlaka yapacağım. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Sıcak sıcak,ne güzel içiler..
    En sevdiğim çorbalardan biri..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...