Hayat Mutfakta Güzel

Havalar bahar bahar kokmaya başlamışken kolayca yapıp pikniğe götürmelik bir kek... Yeni yeni çiçeklenen ağaçlar arasında ilkbaharın en güzel ayını yaşayabilmek ne güzel... Güneş nazlanarak çıksa da, üstümüzdeki kalın giysilere hala ihtiyaç duysak da pembe pembe açan çiçekler içimizi ısıtmaya başladı bile... Yanına  çay da varsa, güneşi yakaladığınız bir anda güzel çiçeklerin tadını çıkarın... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı maden suyu 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı limon suyu ½ su bardağı yoğurt ½ su bardağı sıvı yağ 2 paket vanilya 3,5 su bardağı un Kakaolu karışım için,   1 yemek kaşığı kakao 4 yemek kaşığı su Yumurtalarla şekeri karışana kadar çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edin. Homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Bu karışımdan 3 yemek kaşığı ayırın ve içine 1 yemek kaşığı kakao ile 3 yemek kaşığı suyu ilave ederek karıştırın. İstediğiniz bir kek ...

Bahar yavaş yavaş gelirken, havanın kokusu yavaş yavaş değişirken, yağmurla esen rüzgarların bizi üşütmeye devam ettiği bu günlerde mutfaklardan kek kokusunun bütün eve yayılması mutluluktur... Hemen bir çırpıda yapılıveren ve istediğiniz meyve ile süsleyebileceğiniz basitce bir kek... Aslında herkesin sürekli olarak yaptığı... Bir o kadar basit ama bir o kadar da bir dilimiyle insanda mutluluk uyandıran... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt ½ su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2,5 su bardağı un Sos için;   1 su bardağı sıcak süt 100 g bitter çikolata 1 yemek kaşığı sıvı yağ Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırın. Yağlayıp unladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek hamurunu dökün ve 180 dereceye ısınmış fırında pişirin. Kek pişerken sıcak sütün içine sos malzemelerini ilave edin ve çikolata iyice eriyene kadar karıştırın...

Her ne kadar Mart geldi, ilkbahar geldi desek de sabah karla uyandığımız bir gün oldu ilkbaharın ilk günü. Her yer bembeyaz... Mart kar getirdi... Otobüsler ve trenler geç kaldı, trafik tıkantı, dolayısıyla; insanlar işlerine, çocuklar da okullarına geç kaldı... Ama güzeldi kar, özlemişiz... Hepimiz kar görünce seviniyoruz, hoşumuza gidiyor. İlk yağdığı zamanki yumuşaklığını kaçırmadan biraz oynamak güzel, karın içine gömülerek yürümek güzel... Kar yağınca hava daha bir temiz, daha bir ferah. Çok durmaz bu kar, şimdiden erimeye başladı bile... Toprağın hemen altında çıkmaya hazırlanan çiçekleri suladı güzelce... Çok değil az bir zaman sonra her yer çiçeklenir rengarenk... Mart ayının yarısı kış, diğer yarısı da ilkbahar... Karlı bir gün olsa da baharın ilk günü için bir rulo pasta ne güzel olur. Kolayca yapabileceğimiz bir tarif denemiştim geçen ay, yazılmak için sırada bekleyen bir tarif... Fazla bir malzeme olmasına gerek yok. Hiç meyve koymadan da yapabilirsiniz ...

Elmanın keke verdiği lezzeti ve kekte oluşturduğu yumuşaklığı çok seviyorum. Ve elmanın kekin içinde farklı bir lezzete bürünmesini... Elmanın yanına bir de muz... Yumuşacık ve lezzetli bir kek oldu. Evde olgunlaşmış muzlarınız varsa deneyin derim... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker ½ su bardağı su + ½ limonun suyu 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı nişasta 1 su bardağı un  ½ paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 tane kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış elma 1 tane dilimlenmiş olgun muz Yumurta ve şeker karışana kadar çırpın. Sonra diğer malzemeleri de ekleyerek bütün malzemeler iyice karışana kadar tekrar çırpın. İstediğiniz bir kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra kek hamurunu kalıba dökün ve 180 dereceye ısınmış fırında pişirin. Çok fazla soğutmadan ılık ılık servis yapın... İsterseniz elma ve muz miktarını arttırabilirsiniz... AFİYET OLSUN