Hayat Mutfakta Güzel

Nice Fransa`nın güneyi, Cote d`Azur bölgesi, Provence ya da Fransız Rivierası olarak adlandırılan bölge... Sait- Tropez, Antibes, Cannes, Nice, Monaco... Sahil boyunca sıralanan bu şehirler dağların tepelerine kadar uzanan yamaçlar boyunca görebileceğiniz manzarada yer almış... Nice Fransa`nın 5. büyük şehri. Uzun yıllar İtalya egemenliğinde kaldığı için mimarisi İtalya`ya özgü bir çok bina görebilirsiniz. Nice şehrinin en güzel kısmı kilometrelerce uzanan sahilleri. Uzun uzun palmiyelerle süslenmiş cadde kıyı boyunca devam ediyor. Devam eden bu kıyı güneşli yol olarak da adlandırılıyormuş. Ama en çok Promenade Des Anglais olarak kullanılıyor. 1822 yılında hasatlar kötü gidince boşta kalan ve buraya portakal toplamak için gelen mevsimlik işçilere yaptırılmış.  5 km uzunluğundaki bu yol yürüyüş yapmaya, paten kaymaya çok müsait. Ve yılın her dönemi kalabalık. Yolun deniz tarafında plajlar yer alıyor. Deniz güneşin ışıltı...

Yapımı biraz zor ve uzun gibi gelebilir ama çok basit bir yemek... Malzeme miktarlarını yazmadan da tarif verilebilir çünkü kişi sayısına göre rahatlıkla hazırla y abilir ve içindeki malzeme miktarlarını isteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Patatesi seviyorsanız daha fazla patates ya da daha fazla patlıcan ya da daha az kıyma gibi... Kuru soğan, sarımsak, yeşil biber ve kabuklarını soyarak doğradığınız domatesleri bir tavada az yağda kavurun. Kıymayı da ilave ederek biraz daha kavurun. Biber salçası, tuz, karabiber, kekik ve nane ilave edin. Patlıcanları ve patatesleri iri iri doğrayın ve kızartın. Bol yağda kızartırsanız daha az yağ çekiyorlar.  Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri bir fırın kabına alın. Üstüne kavurduğunuz kıymalı karışımı eşit bir şekilde dökün. Ve en üstüne de kaşar peyniri serperek 180 dereceye ısıtılmış fırında kaşarlar hafif kızarana kadar pişirin. Ve sıcak sıcak servis yapın... AFİYET OLSUN

Madem beş yıl bitmiş ve beş yaşında bir blog olmuş Hayat Mutfakta Güzel, o zaman bir tatlı tarifi olsun... Beş yıldır bu sayfalarda geçen zamanlarım, tariflerim, duygularım, düşüncelerim... Güzelmiş böyle bir yeri olması insanın. Artık eskisi kadar popüler olmasa da bu sayfalar... Hızla gelişen teknolojiye yenik düşüyoruz. Bazen teknoloji korkutuyor beni. Bilgisayar, internet, sosyal medya kavramları o kadar hızlı girdi ki hayatımıza sanki onlarsız bir dünyayı düşünemez olduk. Bu sayfalarda paylaşırken tecrübelerimizi, daha hızlı erişilebilen ve akıllı telefonlarla her an elimizin altındaki facebook ve şimdi de instagram aldı yerini. Bu sayfalar terk edildi... Ama ben bırakamıyorum, bloglar daha samimi geliyor bana, bazen kendi kendime yazıyorum desem de... Beş yıl bitmiş işte... Nice nice tariflere... MALZEMELER 4 su bardağı süt ¾ su bardağı şeker 1 tane yumurta 5 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı kakao 120 g çikolata ( isteğe bağlı ) 1 paket vanilya 125 ml ...