Hayat Mutfakta Güzel

Biliyorum ki; elma ve havuç kek için bir araya gelebilecek en güzel ikili...  Hem de bir sonbahar kekine... Elma ve havuçla yaptığım keklerden bir tanesi daha... Elmaları küp küp doğrayıp kekin içine karıştırabilirsiniz ya da burada yaptığım gibi dilimler halinde kekin üstüne yerleştirebilirsiniz. Ceviz de ilave edebilirsiniz. Bu sefer ceviz kullanmadım. Sadece elma ve havuç. Ve tarçın da olmalı mutlaka... MALZEMELER   5 tane yumurta 1 su bardağı şeker 125 g erimiş tereyağ 1 su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tarçın 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un 1 su bardağı havuç ( rendelenmiş ve suyu sıkılmış ) 2 tane elma ( dilimlenmiş ) Yumurtalar ile şekeri iyice çırparak karıştırdıktan sonra elma, havuç ve un dışındaki bütün malzemeleri ilave edin ve karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Suyunu süzdüğünüz havuçları en son ilave edin ve yavaş yavaş hamurun her yerine dağılmasını sağlayın. Hazırladığınız kek hamurunu yağ...

Sonbahar gelince de her yer rengarenk oluyor ilkbaharın gelişi gibi. Kırmızının her tonunu görebiliriz. İlkbahar güzel ama sonbahar da bir başka güzel. Bakabildiğimiz kadar bakmak bu renklere, görebildiğimiz kadar görmek doğadaki bu güzel  değişimi. Ağaçlar, yapraklar, mantarlar... Sanki bir tablo oluşturmak için bütün çabaları... Artık serinleten değil biraz üşüten hafif rüzgarlar ve yağmurlar var. Hava soğuk soğuk kokar, güneş soğuk soğuk parlar. Şöyle sıcak bir şeyler aramaya başlarız artık. Kaldırdığımız hırkaları, çorapları yanıbaşımıza alıveririz farketmeden. Ve sıcak bir şeyler içmek isteriz fincanı ellerimizin arasına alarak... Bu mevsimde içimizi ısıtacak ve bizi kış için hazırlayacak içeceklerden baharatlı olanlarına doğru gider aklımız... Denediniz mi bilmiyorum ama tarçınlı, zencefilli, karanfilli içecekler bu zamanlarda çok iyi geliyor. Ve bu baharatları keklerde, kurabiyelerde kullanmak hoşuma gidiyor. Kabak da bu mev...