Hayat Mutfakta Güzel

Ve 2016 yazmaya başlamanın zamanı geldi artık... Hayal gibi... 2000`li yılları düşünmek hayaldi gerçekten çocukluğumda… Anca 1999 yılını hayal edebiliyordum. Çünkü televizyonun daha yeni yeni girdiği sobalı evlerimizde Uzay 1999 ve Uzay Yolu dizileri vardı seyrettiğimiz. Uzayda yaşamak, özellikleri değişmiş insanlar, gözlerinin içine bakarak ya da hayal ettiğin herhangi bir canlıya dönüşebilmek, uzay gemileri, hap şeklinde yemekler ve uzayın farklı yerlerinde yaşayan farklı şekillerdeki canlılarla yapılan uzay savaşları... Uzay Üssü Alfa, Atılgan Yıldız Gemisi, Kaptan Kirk, Maya... Bu dizilerle hayatımıza giren kavramlar... Ve tabii ki Jetgiller... Katlanarak çanta olan arabaların ve yoğun bir hava trafiğinin olabileceğinin hayalini kurduğum ve çok sevdiğim çizgi film... 1999 yılına çok uzak derken 2016 olduk... Şükrediyorum bu günleri gördüğüm için. O filmlerdeki bir çok şey daha henüz olmadı ama hızla gelişen bir teknolojinin içindeyiz artık. Ve zamanın...

Havalar soğumuşken ve yılın sonu gelirken çayın yanına eşlik edecek en güzel şey sanırım tarçın kokan kurabiyeler...  Ve bu kokunun kurabiyeler pişerken evin her tarafına yayılması... Sıcaklık sarıyor her tarafı. Biraz da şekil vermek ve süslemek için zaman harcarsanız kısa ve karanlık kış günlerinde hoş saatler geçirmiş olursunuz... Bu kurabiyeleri uzun süre saklıyor olabilmeniz de ayrı güzel... Kapalı bir kutuda iki haftaya yakın bir süre bekleyebilir. Üstünü süslemek size kalmış... Bir kaçını süsledim ve diğerlerini olduğu gibi bıraktım. MALZEMELER   175 g tereyağ ¾ su bardağı toz şeker 1 tane yumurta ½ su bardağı pekmez 1 yemek kaşığı toz zencefil 1 yemek kaşığı tarçın 1 çay kaşığı toz karanfil 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı karbonat 3,5 su bardağı un Unu yavaş yavaş ilave ederek bütün malzemeleri karıştırın. Yumuşak bir hamur olmalı. Hamurunuzu 15 dk buzdolabında dinlendirin. İki yağlı kağıt arasına aldığınız hamuru merdane ile ...

Bu sefer de kakaolu denemek istedim rulo pastayı... Değişiklik olsun... Biraz da yıl sonu ve yeni yıl havasına uygun olsun dedim ve yapmaya çalıştım... Yıl sonunda pastanelerin vitrinlerini bolca rulo pasta süsler. Yılın bu zamanı güzel olur, görsel açıdan her yer süslü püslü, göz alıcı oluverir. Ben de en çok pastanelerin vitrinlerini seyretmeyi severim. Her birini tek tek seyretmek hoşuma gider. Çiçekler, renkler, minik figürler ve çikolatalar faklı bir dünya oluşturuverir. Onlar gibi olmaz biliyorum ama evde kendimiz de yapabiliriz... Biraz da süs püs katarak kendi pastamızı oluşturabiliriz. MALZEMELER   Kek için;   4 tane yumurta sarısı 4 tane yumurta beyazı 4 yemek kaşığı pudra şekeri 4 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kakao ½ paket kabartma tozu 1 paket vanilya Önce yumurta sarıları ile pudra şekerini beyaz olana kadar çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar gibi olana kadar ...