06 Temmuz 2017

BİBER SOS





Et yemeklerinin yanına hafif acılı bir sos isterseniz tavsiye edebileceğim bir sos. Acılığı karabiberden, karabiber tadını sevenler için.

Sadece kırmızı ete değil tavuk etine de yakışan bir lezzeti var hatta patates kızartmasının yanına bile eşlik edebilir...

Sos olmadan olmaz diyenlerdenseniz deneyebilirsiniz...

MALZEMELER

½ yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tane karabiber ( yeşil karabiber bulabilirseniz daha iyi olur )

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı un

1 çay bardağı krema

½ çay bardağı süt

2 tatlı kaşığı sirke

3 tatlı kaşığı soya sos

1 tatlı kaşığı hardal
 
Bir miktar tuz, toz karabiber, kekik

Kremayı, sütü, sirkeyi, soya sos ve hardalı bir kabın içinde çırpma teli ile iyice karıştırın.

Sıvı yağda tane karabiberleri orta ateşte bir kaç dakika kavurun. Kavurduğunuz tane karabiberleri başka bir kaba alın ve aynı tavada tereyağ ile unu hafif pembe olana kadar kavurun. Ve iyice karıştırdığınız kremalı karışımı kavurduğunuz un karışımına ilave edin. 


Orta ateşte karıştırmaya devam ederek kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayınca ocaktan alın ve karıştırmaya devam edin. Kavurduğunuz biberleri de ilave ettikten sonra tuz, toz karabiber ve kekik ekleyip servis tabağına alabilirsiniz. İçine koyduğunuz baharat miktarlarını kendi zevkinize göre ilave edin.  

Sos size göre koyu kıvamlı ise içine biraz süt katarak kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz...




AFİYET OLSUN





3 yorum:

  1. 10 numara! Izgara et ile harika oluyor! Test edildi, onaylandi tarafimdan :)

    YanıtlaSil
  2. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  3. Baklava yapmanın püf noktaları için bakıp makale yazabilirsiniz... https://neydek.com/video/1986-yilindan-bugune-baklava-tarifinin-puf-noktalari.html

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...