UN KURABİYESİ


Yumuşacık, ağızda dağılan ve biraz da damağıma yapışan dokusuyla hep aklımdadır pastanelerden alınan un kurabiyeleri... Ve elbette ki yanında sıcacık çay olmalı...
Acaba bu sefer olacak mı o özlediğim kurabiyeler diye evde bir çok kez denemeler yapmışımdır. Olmuyor tabii ki... Ama ben gene de denemelere devam ediyorum...
Bir Aydan Üskanat tarifini denedim bu kez. Un ve şeker miktarlarını değiştirdim biraz.Teşekkür ediyorum tarif için... 
En yakın lezzet bu tarif oldu sanırım. Uzun süre durabilen, istediğiniz zaman çayınızın yanına eşlik eden bir kurabiye un kurabiyesi. Her ne kadar yedikten sonra midem ben beğenmedim dese de gönlümün isteğine karşı koyamıyorum ve arada bir de olsa yapıyorum...
MALZEMELER 
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un 
1 su bardağı nişasta 
150 g tereyağ
½ çay bardağı sıvıyağ 
1 tatlı kaşığı kabartma tozu 
1 paket vanilya 
Ve kurabiye piştikten sonra üstü için 
Yeteri kadar pudra şekeri 
Unu yavaş yavaş ekleyerek diğer malzemeler ile çok sert olmayan bir hamur hazırlıyoruz. 
180 dereceye ısınmış fırında 30 dk pişiriyoruz. 
Fırından çıkan kurabiyeler biraz ılıdıktan sonra üstlerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz. İçine şeker koymadığımız için pudra şekeri serperken korkmadan serpebilirsiniz. 




AFİYET OLSUN



Yorumlar