Bu sefer de
kakaolu denemek istedim rulo pastayı... Değişiklik olsun... Biraz da yıl sonu ve
yeni yıl havasına uygun olsun dedim ve yapmaya çalıştım...
Yıl sonunda pastanelerin
vitrinlerini bolca rulo pasta süsler. Yılın bu zamanı güzel olur, görsel açıdan
her yer süslü püslü, göz alıcı oluverir. Ben de en çok pastanelerin
vitrinlerini seyretmeyi severim. Her birini tek tek seyretmek hoşuma gider.
Çiçekler, renkler, minik figürler ve çikolatalar faklı bir dünya oluşturuverir.
Onlar gibi olmaz
biliyorum ama evde kendimiz de yapabiliriz... Biraz da süs püs katarak kendi
pastamızı oluşturabiliriz.
MALZEMELER
Kek için;
4 tane yumurta sarısı
4 tane yumurta beyazı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
½ paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Önce yumurta sarıları ile pudra şekerini beyaz olana kadar çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
Kek için;
4 tane yumurta sarısı
4 tane yumurta beyazı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
½ paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Önce yumurta sarıları ile pudra şekerini beyaz olana kadar çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
Ayrı bir kapta
yumurta beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın ve bu kar beyazı karışımı yumurta
sarıları ile oluşturduğunuz diğer karışıma ekleyin ve bir kaşıkla aynı yönde
karıştırarak birbirine karıştırın.
Bu karışımı yağlı bir kağıdın
üstüne 30x25 cm olacak şekilde yayın ve 180 0C ye ısıtılmış fırında
8 dk pişirin.
Fırından
çıkardıktan sonra 1-2 dk bekleyin ve yağlı kağıtla birlikte rulo yapın, üstüne
nemli bir bez örterek soğumasını bekleyin.
Krema; 125 ml krema
100 g labne peyniri
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Ve istediğiniz meyveler... Ben muz ve frambuaz kullandım.
Soğuttuğunuz kremayı
çırparak katı hale gelmesini sağlayın ve sonra içine diğer malzemeleri de ilave
ederek pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın ve soğuk kalmasını sağlamak için
dolapta bekletin.
Bu nedenle ilk
önce kremayı yapıp dolapta bekletmek iyi oluyor...
Ve sonra rulo
yaptığınız keki yavaş yavaş kağıdından çıkararak açın ve kremayı iç kısmına
sürün. İstediğiniz mevveleri de ilave ettikten sonra tekrar rulo yapın ve
servis tabağına alın.
Eğer daha kalın
bir kek istiyorsanız bu ölçüleri aynı oranda arttırabilirsiniz.
Pastanızın üstünü
ister kremanın kalanı ile ya da sadece pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. En
zevkli kısmı... İstediğiniz gibi oynayabilirsiniz pastanızla... Bir de ağaç
dalları, minik figürler...
Yılın son günlerinin
böyle neşeli ve eğlenceli geçmesi dileklerimle...
AFİYET OLSUN
çok güzel olmuş, elinize sağlık, iyi yıllar..
YanıtlaSil