18 Ekim 2014

TARHANA ÇORBASI VE TATLI BİR SONBAHAR...





Öğle vaktine doğru üzerimizdekileri çıkartan bir güneş olduğuna bakmayın, sabahın ıslak ayazı ve akşamın tatlı serinliğiyle devam ediyor sonbahar...hafif hafif tatlı üşümeler, belki yaz boyunca bir kenarda duran ama şimdilerde ayaklarımıza giymeye çalıştığımız biraz kalınca çoraplar ya da elimizin altında dursun diye daha bir yakınımıza çıkardığımız hafif battaniyelerle geçen sonbaharın tatlı günlerindeyiz...




İşte tam da bu günlerin akşamlarında sıcacık çorbalar içerek içimizi ısıtmak uzun geçen yaz günlerinden sonra özlenmiş gibi...


Tarhana çorbası sofralarımıza sıklıkla eşlik eder...kendim de yaptım ya artık tarhanayı...sanırım daha bir zevkle yiyeceğiz bu kış...

Tarhana çorbası denir ama o kadar çok çeşidi vardır ve farklı farklı pişirilir ki...hepsi ayrı lezzetli...


Sadece az bir yağ ve salça ile suyun içine atarak pişirebileceğiniz gibi farklı lezzetler ilave etmek da daha bir lezzetli yapar...


MALZEMELER


2 yemek kaşığı sıvı yağ 

1 tane rendelenmiş soğan


2 tane rendelenmiş domates


2 diş rendelenmiş sarımsak


1 tane ince doğranmış yeşil biber


1 yemek kaşığı biber salçası


4 su bardağı su


3 yemek kaşığı tarhana


Yeteri kadar tuz


Yağ, soğan, domates, sarımsak, biber ve salçayı birlikte hafifce kavurduktan sonra suyunu ilave edin ve sürekli karıştırarak tarhanayı da katın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın, tuzunu da atıp tarhanalar pişene kadar pişirin.


Ve eğer evinizin bir camından yaprakları sararan bir ağaç manzaranız varsa çorbanızı bu manzara eşliğinde kaşıklayın...






Çünkü etrafımızın farkına varmak için bazen başımızı kaldırıp şöyle bir bakmak aklımıza gelmiyor ve kaçırıyoruz bir çok zamanın görüntüsünü...mesela sonbaharı...yaprakların sararmasını, bazılarının kızarmasını bazılarının da sararanlara inat bütün kış boyu yemyeşil kalmasını...





Sonbaharı hissetmek ve kaçırmadan bir kaç güzellikle göz göze gelmek fena olmuyor...sonbahar güzel poz veriyor bizlere...






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...