03 Haziran 2014

YUMURTASIZ VE SÜTSÜZ KEK





Hani şöyle onlu yaşların sonuna doğru geldiğimiz zamanlarda başlarız ya mutfakta bir şeyler yapmaya...en kolayından ne olursa gözümüze kestirdiğimiz o yaşlardaki aklımızla...çorba yapmak basit gelirdi mesela ya da köfte yapmak ve sonra çorbayı lapa yapıp, köfte kızartırken sıçrayan yağdan ellerimizi yakmak...

Ben de kek yapmayı çok denerdim...annem de izin verirdi...hemen çırp ve fırına...ne kadar çabuk ve az malzeme ile yaparsam daha çok hoşuma giderdi...bu nedenle sadece bir yumurta ile yaptığım ve güzel kabaran kek yapmayı denerdim...olurdu da...

Ama hiç yumurta koymadan yapmayı denememiştim.Çok sevdiğim bir arkadaşım yumurtasız bu keki yapmak nasıl olur diyene kadar...

Arkadaşım çok yıllar öncesinden, lise ve üniversite arkadaşlığı ve unutamadığım arkadaşlarımdan bir tanesi...bu keki denememe sebeb olduğun için çok çok teşekkürler sana Günnur...



Yumurta olmadığı gibi süt de yok bu kekde. Yumurta ve süt elerjisi olanlar için çok uygun bir kek...

MALZEMELER

1 su bardağı şeker

2 su bardağı su

½ su bardağı sıvı yağ

4 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı tuz

1 paket vanilya

1,5 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

Ve

3 tane muz

Sos için

200 ml krema
 
160 g bitter çikolata

1 tatlı kaşığı nişasta

Muz hariç bütün malzemeleri karıştırın. Kek karışımının yarısını yağlayıp unladığınız kek kalıbına boşaltın. Muzları bütün olarak kek karışımının üstüne dizin ve geri kalan kek karışımını da boşaltın. 180 dereceye ısıtılmış fırında yavaş yavaş pişirin. Sevmiyorsanız muz koymayabilirsiniz, sade bir kek olur...

Kek pişerken kremayı ısıtabileceğiniz bir kaba alın ve ısıtmaya başlayın. Nişastayı ilave edin ve nişasta tanecikleri dağılana kadar karıştırın. Bitter çikolatayı da ufak parçalara ayırarak ilave edin ve kaynamasına izin vermeden ocaktan alın. Yavaş yavaş karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini bekleyin.

Kek fırından çıkıp, ilk sıcaklığı geçince servis kabına yerleştirin ve hazırladığınız sosu üstüne dökün... istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz...



AFİYET OLSUN 




4 yorum:

  1. Çok merak ettim yumurtasız nasıl olur..Hemen deneyeceğim.ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biz sevdik...siz de deneyin...şimdiden afiyet olsun...çok teşekkürler...

      Sil
  2. mutlaka deneyeceğim. merak ettim benimki nasıl olacak. Senin yaptığın çok güzel görünüyor birde arada muz olması çok hoş. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eminim güzel olur...başka meyveler de olabilir...çok teşekkürler...

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...