Ana içeriğe atla

KARNIYARIK





Tazecik ve yumuşacık ekmekle yenirse çok güzel olur...
Malzemeleri olmayan bir tarif daha...
Belirlediğiniz sayıda patlıcanlar alacalı soyulur ve kızartılır. Bu kısım yani kızartma kısmı biraz tehlikeli. Bol yağda kızartırsanız eğer daha az yağ çekiyor. Daha hafif olmasını isterseniz fırında da yapabilirsiniz. Patlıcanların üstlerine bir fırça yardımı ile zeytinyağı sürerek fırında kızartabilirsiniz.
Kızarttığınız patlıcanları bir tencereye dizerek yerleştirin.
Kuru soğanları ince doğrayın, zeytinyağında yumuşattıktan sonra içine ince kıyılmış sarımsakları ve kıymayı ilave edin, kıymanın rengi dönene kadar kavurun. Son olarak ince doğranmış maydanoz, karabiber, tuz ve biber salçası ilave edin, karıştırın.
Hazırladığınız kıymalı karışımı ortalarını açtığınız patlıcanların içine paylaştırın. Üstlerini dilimlenmiş domates ve biberler ile süsleyin.

Patlıcanların üstünü geçmeyecek kadar salçalı su hazırlayarak ilave edin ve tencerenin ağzını kapatarak kısık ateşte pişirin.
Bu tarifte olduğu gibi bazı yemeklerde malzemelerin miktarlarını  veremiyorum. Çünkü kişi sayısına göre ve damak tadına göre değişebiliyor malzemenin miktarı ve çeşidi.  Temel olarak içinde olması gerekenler bunlar. Bol soğanlı veya daha acılı olabilir ya da farklı baharatlar eklenebilir. Ben biber salçasını çok lezzetli bulduğum için kullanıyorum, normalde domates salçası kullanılır. Biber salçası biraz da acı olursa daha güzel oluyor...



AFİYET OLSUN






Yorumlar

  1. Çok leziz duruyor, görünce birden uzun zamandır yemediğimi fark ettim. Bir ara yaptırmalı :)
    Ellerinize sağlık, sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Patlıcanı çok seviyorum . Patlıcan salatasından sonra karnıyarık tarifi de çok iyi oldu .
    Ellerine sağlık , nefis görünüyor.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Mımmm yanınada cacık ve pirinç pilavı..Nefis .Yemede yanında yat..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. patlıcana bu tarz çok yakışıyor yanında pilavda çok güzel gider eline sağlık canım süper

    YanıtlaSil
  5. Karnıyarık evde yaptığım bir yemek değildir ama, annem yaptığında da bir güzel yerim :))
    Çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık canım. Aslında patlıcanı çok severim ama daha hafif olan şekillerini daha çok tercih ediyorum...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. Yağl

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER Soğa