Ana içeriğe atla

UN KURABİYESİ



Tatlı, tuzlu karışık kurabiyeler ama pastane kurabiyesinden bahsediyorum. Şöyle içeri girince mis gibi vanilya, fırından yeni çıkmış kurabiye ve poğaça kokusu olan pastaneleri diyorum...
Çok hoşuma gider, değişik şekillerde, değişik tatlarda... Çayın yanına güzel gider...
Bir de un kurabiyesi vardır ki pastanelerde satılan, en çok da bu lezzeti severim. Ağzınıza alınca dağılan bembeyaz un kurabiyeleri... En çok da bunlar yakışır çayın yanına. Mideme de dokunur aslında, sonrasında bir yanma olur hep ama olsun yine de yerim birkaç tane...
Bu nedenle de hep bir un kurabiyesi tarifi arayışım vardır pastanedekilere benzeyen. Bir heves yaparım ama olmaz onlar gibi, var demek ki bir sırları...
Yaptığım bu un kurabiyesi fena olmadı ama yine yakalayamadım o lezzeti...
MALZEMELER
250 g tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
Ve
Üstüne dökmek için yeteri miktarda pudra şekeri
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyun ve unu azar azar ilave ederek çok sert olmayan, şekil alabilen kıvamda bir hamur elde edin. Sonra yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, 170 dereceye ısıtılmış fırında 20 dk pişirin. Renklerinin beyaz kalmasına dikkat edin.
Yuvarlak şekil vermek zorunda değilsiniz, farklı şekiller de olabilir...
İçine konulan yağ miktarı diğer kurabiyelerde olduğu gibi bunda da beni rahatsız eden bir durum ama yaklaşık 40 tane kurabiye çıktığını ve günde bir-iki tane yiyerek uzun sürede tükettiğimizi düşünürsek zararını biraz azaltmış oluruz...
Fırından çıkarıp soğuttuktan sonra üstüne pudra şekeri de dökerek hem lezzet vermiş olursunuz hem de güzel bir görünüm...



AFİYET OLSUN




Yorumlar

  1. bayılırım
    kurtarıcı bir kurabiyedir
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Eskiden çok yapardık annemle ama çooook uzun zamandır yapmamıştım. Bir ara ben de deneyim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlaka deneyin, şimdiden afiyet olsun...
      Çok teşekkürler...

      Sil
  3. Çok severim ,harika görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. tereyağ olursa tamam güzel olur ama margarin sevmiyorum ben un kurabiyesin de sizde tereyağda yapmışsınız on numara olmuş eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. çok severim...
    har,ka görünüyor...
    ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  6. Cok severim ben onuuuu yaaaaaa!
    Bu arada, Efe, sekerparene bayilmis, tarifini blogunda goremedim....
    En kisa surede bekliyorum....
    Adinida soyle diyor. " sekerfaren"
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bundan sonraki tarif şekerpare olsun o zaman, seve seve...beğendiğinize çok sevindim, afiyet olsun Efe ye...

      Sil
  7. Pastanelerde o yağı eritip suyunu aldıklarını duymuştum birde onlar çok kötü yağlarla yapıyorlar ya ama lezzetli olyor işte:)Hani köftecilerde vita yağıyla kızartırlae ya,çok lezzetli olur ama inanılmazda zararlı:)O hesap:)
    Ay ne çok uzattım
    canım ellerine sağlık,eminim nefis olduklarına:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok doğru, bu konu hakkında konuşulacak çok şey var...
      Çok teşekkür ederim...

      Sil
  8. :))
    Yeryüzünde çözülemeyen sırlar listesin üst taraflarda yer alan önemli bir konu.
    Pastanedeki bazı şeyler neden evde yapılamaz... Bu konulardan biri...
    Diğeri de, kadınların davranışlarının ardında yatan sebepler...
    Henüz bunlar çözülemedi:))))
    Eminim evde yapılmış un kurabiyesi daha güzel olmuştur canım...
    ellerine sağlık...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne kadar doğru söyledin sevgili Heyyfi :))
      Kadınların davranışları hakkında sana katılıyorum...
      Çok teşekkür ederim, mutluluklar...

      Sil
  9. Eline sağlık nefis olmuş:)sevgiler

    YanıtlaSil
  10. canım,sanayide sanayi için uygun margarin kullanılır (kuru pasta atöliyem vardı),ne yazık ki 5kg. paketlerde satılıyor ,şimdi yaptığım kuru pastalarım aynı olmuyor .Tuzlular için ustam -markası,tatlılar için biskin-margarin.Aslında yabancı bir blogda gördüm biskin margarini 250 gr.paketlerde ,bizim ülkede talep olmadığı için küçük yapmıyorlarmış -öyleydi cevapları .Napalım,tereyağı ile yetinmek zorunda kalmamız lazım .

    YanıtlaSil
  11. En iyisi tereyağ bence de, olduğu kadar...
    Bilgi için çok çok teşekkürler, mutlu günler diliyorum...

    YanıtlaSil
  12. Siteniz çok güzel bende saglikliyemekler.net isminde blog açtım kendi çapımda birşeyler paylaşıyorum. Takipçim olursanız sevinirim...

    YanıtlaSil
  13. Niye beyenmediniz? Çok güzel gözüküyorlar. En azından kendi yaptığınız şey sağlıklı ondan eminsiniz. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. Yağl

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER Soğa