Mevsimler
sırasıyla yer değiştirirken, özellikle de bahardan yaza doğru giderken,biz de
değişmek isteriz ya... Kıyafetlerde kışlıkların yerini yazlıklar alır, evimiz yaza
hazırlanmak için dip bucak temizlenir, balkonlardaki çiçekler düzenlenir, kuruyan
çiçeklerin yerini yenileri alır. Farkına varmayız ama yeme alışkanlıklarımızda
da değişmeler başlar yavaş yavaş, yaz sebze ve meyveleri mutfaklarımızda yerini
almaya başlar, özleriz ve isteriz aslında bu değişimi, bu farketmediğimiz
değişimler mutlu eder bizi...
Her zaman
yediğimiz bir lezzetin farklı bir şekilde sofraya gelmesi de bir değişikliktir
mesela... Bu aralar bizim için tavuk dürüm bir değişiklik...
Tavuk sote
yapılır genelde, yanına bir de pilavla birlikte gelir sofraya. Ama son zamanlarda tavuk dürüm
halinde tüketir olduk, böyle de çok hoşumuza gitti.
MALZEMELER1 tane tavuk göğüs
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 tane yeşil biber ( renkliler de olabilir )
3 tane domates
Tuz, karabiber, köri, kişniş, kimyon
Ve
Kişi sayısı kadar lavaş ekmek
İsterseniz biraz da maydanoz
Soğanı ufak ufak
doğrayıp yağda kavurun ve ufak ufak doğradığınız tavukları da ilave ederek
kavurmaya devam edin, domates ve biberleri de ilave edin, tencerenin kapağını
kapatın ve kısık ateşte kendi suyuyla yavaş yavaş pişirin, ihtiyaç olursa çok
az su ilave edin.
Tavuklar pişince baharatları ilave edip karıştırın ve ocaktan
alıp ılımasını bekleyin. Baharatları çeşitlendirmek size kalmış, acı sevenler
acıbiber de ilave edebilir.
Bu haliyle yani
sote olarak da tüketebilirsiniz.
Lavaş ekmeklerini
bir tavada yağ koymadan kısık ateşte ısıttıktan sonra arasına tavuk sote ve
maydanoz ile dürüm şeklinde sarın. Bu şekilde hazırladıktan sonra ister evde, ister parkta, ister bir deniz kenarında... Nerede isterseniz... Afiyetle yiyin...
AFİYET OLSUN
Geçenlerde erkek arkadaşım da bu dürümlere sarmıştı. Bana da yemek kısmet olduğundan biliyorum lezzetini. Harika oluyor gerçekten. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilŞanslısın :)) afiyet olsun...
SilBiz de sever olduk son zamanlarda...
Çok teşekkür ederim...
Ellerine sağlık canım. Enfes bir görüntüsü var. Sevgilerimle,
YanıtlaSilçok çok teşekkür ederim, mutluluklar...
SilTavuğu her haliyle çok severim.
YanıtlaSilŞiir gibi anlatmışsın canım.
Lavaşta da çok güzel olur. Dediğin çok doğru, heryerde yenebilir. Böylece ev ortamında yapıldığından emin olarak da tüketilmiş olur.
Keşke şu tavukları da ev ortamında yetiştirebilsek:)
Sevgiler...
Doğru dedin, tavukla ilgili bir çok şey duyuyoruz, aynı şekilde bir çok şey hakkında...nasıl davranmamız gerektiğini de şaşırır olduk, emin olmak kavramı gitgide uzaklaşıyor...yapabildiğimiz kadarı ile :))
SilÇok çok teşekkür ederim...
Tavuk sote olsun da her şekilde tüketirim :)
YanıtlaSilHarika gözüküyor canım,ellerine sağlık.
Benden nacizane tavsiye; içerisine kaşar rendesi serpiştirip fırında ısıtıp ye bak,nasıl harika oluyor :)
Bir sonraki sefere kesinlikle deneyeceğim, kesinlikle lezzet katar, çok teşekkür ederim...
SilÇok güzel bir yemek, tavuğun her çeşidini severek yerim. Ellerine sağlık..
YanıtlaSilÇok çok teşekkür ederim...
Silnefis görünüyor yaa bayılırım benn ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilHemen bir dürüm de size gönderiyorum o zaman, afiyet olsun :))
SilÇok çok teşekkür ederim...
Bende evde yapıyorum dürümü kendi elçeğizlerimle en sağlıklısı ne güzel olmuş dürümün eline sağlık en güzeli evde olanı
YanıtlaSilen güzeli, ellerinize sağlık...
Sil