24 Nisan 2013

TAVUK SOTE VE TAVUK DÜRÜM






Mevsimler sırasıyla yer değiştirirken, özellikle de bahardan yaza doğru giderken,biz de değişmek isteriz ya...kıyafetlerde kışlıkların yerini yazlıklar alır, evimiz yaza hazırlanmak için dip bucak temizlenir, balkonlardaki çiçekler düzenlenir, kuruyan çiçeklerin yerini yenileri alır. Farkına varmayız ama yeme alışkanlıklarımızda da değişmeler başlar yavaş yavaş, yaz sebze ve meyveleri mutfaklarımızda yerini almaya başlar, özleriz ve isteriz aslında bu değişimi, bu farketmediğimiz değişimler mutlu eder bizi...


Her zaman yediğimiz bir lezzetin farklı bir şekilde sofraya gelmesi de bir değişikliktir mesela...bu aralar bizim için tavuk dürüm bir değişiklik...



Tavuk sote yapılır genelde, yanına bir de pilavla birlikte gelir sofraya. Ama son zamanlarda tavuk dürüm halinde tüketir olduk, böyle de çok hoşumuza gitti.

MALZEMELER


1 tane tavuk göğüs


1 tane kuru soğan


2 yemek kaşığı zeytinyağ


2 tane yeşil biber ( renkliler de olabilir )


3 tane domates


Tuz, karabiber, köri, kişniş, kimyon


Ve


Kişi sayısı kadar lavaş ekmek


İsterseniz biraz da maydanoz


Soğanı ufak ufak doğrayıp yağda kavurun ve ufak ufak doğradığınız tavukları da ilave ederek kavurmaya devam edin, domates ve biberleri de ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte kendi suyuyla yavaş yavaş pişirin, ihtiyaç olursa çok az su ilave edin. Tavuklar pişince baharatları ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp ılımasını bekleyin. Baharatları çeşitlendirmek size kalmış, acı sevenler acıbiber de ilave edebilir.


Bu haliyle yani sote olarak da tüketebilirsiniz.




Lavaş ekmeklerini bir tavada yağ koymadan kısık ateşte ısıttıktan sonra arasına tavuk sote ve maydanoz ile dürüm şeklinde sarın. Bu şekilde hazırladıktan sonra ister evde,  ister parkta, ister bir deniz kenarında... nerede isterseniz...afiyetle yiyin...




AFİYET OLSUN




14 yorum:

  1. Geçenlerde erkek arkadaşım da bu dürümlere sarmıştı. Bana da yemek kısmet olduğundan biliyorum lezzetini. Harika oluyor gerçekten. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şanslısın :)) afiyet olsun...
      Biz de sever olduk son zamanlarda...
      Çok teşekkür ederim...

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım. Enfes bir görüntüsü var. Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok çok teşekkür ederim, mutluluklar...

      Sil
  3. Tavuğu her haliyle çok severim.
    Şiir gibi anlatmışsın canım.
    Lavaşta da çok güzel olur. Dediğin çok doğru, heryerde yenebilir. Böylece ev ortamında yapıldığından emin olarak da tüketilmiş olur.
    Keşke şu tavukları da ev ortamında yetiştirebilsek:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğru dedin, tavukla ilgili bir çok şey duyuyoruz, aynı şekilde bir çok şey hakkında...nasıl davranmamız gerektiğini de şaşırır olduk, emin olmak kavramı gitgide uzaklaşıyor...yapabildiğimiz kadarı ile :))
      Çok çok teşekkür ederim...

      Sil
  4. Tavuk sote olsun da her şekilde tüketirim :)
    Harika gözüküyor canım,ellerine sağlık.
    Benden nacizane tavsiye; içerisine kaşar rendesi serpiştirip fırında ısıtıp ye bak,nasıl harika oluyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir sonraki sefere kesinlikle deneyeceğim, kesinlikle lezzet katar, çok teşekkür ederim...

      Sil
  5. Çok güzel bir yemek, tavuğun her çeşidini severek yerim. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  6. nefis görünüyor yaa bayılırım benn ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hemen bir dürüm de size gönderiyorum o zaman, afiyet olsun :))

      Çok çok teşekkür ederim...

      Sil
  7. Bende evde yapıyorum dürümü kendi elçeğizlerimle en sağlıklısı ne güzel olmuş dürümün eline sağlık en güzeli evde olanı

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...