02 Nisan 2013

ISPANAKLI BEŞAMEL SOSDA SOMON






Bana göre somon balığına ıspanak da yakışan bir lezzettir, yanına kestane de olursa çok güzel olur.


Ispanak herşeye yakışıyor gerçi, sadece salata olarak bile çok lezzetli. Kestane zaten anlatmaya gerek yok, başlı başına bir lezzet...


Ispanağı somon balığının yanına sote yaparak da kullanabilirsiniz, öyle de güzel oluyor.





MALZEMELER


Kişi sayısı kadar somon


500 g kabukları çıkarılmış kestane


Beşamel sos için;


2 yemek kaşığı sıvıyağ


3 yemek kaşığı un


2 su bardağı süt


200 ml krema


Tuz, karabiber, köri, zencefil


Ve


500 g ıspanak


Önce ıspanakları yıkayıp doğrayın ve çok çok az suda yumuşayıncaya kadar çok az haşlayın ve suyunu süzün.


Beşamel sos için yağı ve unu kavurup sütünü ilave edin ve çırparak topaklanmasını önleyin, çok iyi karıştırmanız gerekiyor. Yoğunlaşınca ocaktan alın, kremasını ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Sonra ıspanağı ve baharatları ilave edin. Baharatları zevkinize göre ilave edebilirsiniz. Sonra elde ettiğiniz ıspanaklı beşamel sosu servis tabağına alın.



Somonları ve kestaneleri  bir tavaya alın, ağzını kapatın ve kısık ateşte yavaş yavaş hiç yağ koymadan pişirin. Pişirme miktarını siz ayarlayabilirsiniz, kızarmasını istiyorsanız daha fazla, daha pembe pembe olmasını istiyorsanız da daha az pişirebilirsiniz.


Somonları istediğiniz gibi pişirdikten sonra kestanelerle birlikte ıspanaklı beşamel  sosun üstüne yerleştirin...

Yanına başka ilave yemek olmadan da yenebilen ve çok doyurucu bir lezzet...




AFİYET OLSUN



12 yorum:

  1. Çok değişik bir yemek olmuş, nefis görünüyor. Ispanaklı beşamel sos fikri de güzelmiş. Başka yemeklerde de kullanılabilir. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. sunum çok hoş:)ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık ,çok değişik şık bir tarif olmuş,afiyet olsun..

    YanıtlaSil
  4. Somon sevmem ama bu yemeğin görüntüsü o kadar güzel ki.. Ellerine sağlık, çok değişik ve nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
  5. nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Balık sağlıklı ama bu tarif hemde ıspanakla daha sağlıklı olmuş eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. Somon en sevdiğim balıklardan biridir. Beşamel sos ile denemedim hiç ama kulağa güzel geliyor...
    Ellerine sağlık canım.
    Bol bol omega3 almışsınız belliki:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Eline sağlık somon balığını çok severim bu tarifi mutlaka denemeli:)sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Ellerinize sağlık neifs görünüyor

    YanıtlaSil
  10. Ahhh çok severim hele brde böyle soslu ve ıspanaklısına biterdim herhalde:)
    Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  11. Canımmmm nefis bir görüntü ellerine sağlık.Hayırlı cumalar,sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...