Ana içeriğe atla

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ



Sütlü bir tatlı, aslında tavuğun beyaz eti olan göğüs kısmı da içinde bulunur ki nefis bir lezzettir... Ama ev şartlarında içine tavuk göğsü ilave edilmeden de yapılabilen bir tatlı. Aslı gibi yapılabilir mi... Elbette yapılabilir ama sanırım bu hali ile de beğenildiği için ve daha pratik olduğu için tercih ediliyor. Çeşitli meyvelerle de süslenince gerçekten güzel bir lezzet ortaya çıkıyor. Bir gün önceden yapılıp da buzdolabında bekleyince tam kıvamında oluyor.
Malzemeleri ve yapımı çok basit bir tatlı. Aslında bildiğimiz muhallebi...
MALZEMELER
1 yemek kaşığı tereyağ
8 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı süt
125 ml krema ( isteğe bağlı )
2 paket vanilya
Ve bir çırpma teli, çok önemli... Sürekli çırparak yapılması gerekiyor...

Tencereye yağı ve unu koyup unun rengi değişmeden hafifce kavuruyoruz. Devamlı çırpma teli ile karıştırarak. Sonra sütü ilave ediyoruz ve pürüzsüz bir karışım olacak şekilde çırpmaya devam ediyoruz. Şekerini ilave ediyoruz ve kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Bu arada dibini de tutmaması lazım. Bunun için de ara vermeden karıştırmaya devam ediyoruz. Bu tatlıyı yaparken en çok dikkat etmemiz gereken nokta sürekli çırpmak ve başından ayrılmamak. Kaynadıktan sonra ocağı söndürüyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Kremasını ilave ediyoruz, ara ara çırparak ılımasını bekliyoruz ve vanilyasını da ilave ettikten sonra servis kaplarına boşaltıyoruz. Eğer bütün bu dikkate rağmen yine de pütürlü bir karışım oluştuysa hiç endişelenmeyin hemen süzgeçten geçirin.
Ben servis kabı olarak bardak kullanmayı tercih ediyorum, ikram etmesi daha kolay oluyor. Aslında bildiğimiz kare borcamlara dökülüp soğuyunca kareler halinde kesilip öyle de servis edilebilir. Ama keserken ve servis tabaklarına koyarken şeklinde bozulmalar olabiliyor ve tabaklara koymak için de mutfakta zaman harcamış oluyorsunuz misafirleriniz içeride sizi beklerken, bardakta servis yaparsanız sadece dolaptan ikram etmek kalıyor geriye...



AFİYET OLSUN





Yorumlar

  1. benim çok sevdiğim bir tatlıdır canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. çook severimm ellerine sağlık canımm :)

    YanıtlaSil
  3. ellerine saglik canim
    cok hos olmustur eminim :-)

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık canım...
    çok da güzel süslemişsin...
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Hafif bir tatlı ne güzel de olmuş eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  6. Aslında ben tavuk etiyle olanını hiç yiyemiyorum, tuhaf geliyor fikir olarak. Ama bu şekilde yapıldığında çok seviyorum.
    Hiç de yalancı değil...:)
    Ellerine sağlık.
    Hayatın hep böyle tatlı tatlı geçsin...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. kremalı ilk sende duydum :) afiyet olsun eminim çok güzeldir !

    YanıtlaSil
  8. Görüntü harika ellerine sağlık ,nasılda güzel olur.Afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık,tam bahara göre hafif bir tatlı olmuş..süper görünüyor..

    YanıtlaSil
  10. sunum enfes görünüyor. Bloğumda nevresim takımı hediyeli çekilişim var. Katılırsan çok mutlu olurum.

    http://www.bakbuharika.com/2013/03/evideacomdan-1-kisiye-cift-kisilik.html

    YanıtlaSil
  11. o meyveler ve ceviz nasıl güzel tat katmıştır... Görüntü muhteşem :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  12. Görüntü çok çekici, meyvelerle süsleme fikri de harika.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  13. ellerinize sağlık kremalı tatlılara bayılırım ilk fırsatta tavuk göğsünüde böyle deneyeceğim sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Bu tarifi hiç kremalı denememiştim.Eminim güzel bir tat verir.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  15. Eline sağlık harika olmuş:) sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Öğlen yemeğimin üzerine pek yakışırdı bu nefiss tatlı..
    Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  17. Krema daha hoş bir kıvam vermiş olmalı, yakışmıştır bu tatlıya.
    Meyve ve cevizlerle süslemek de güzel fikirmiş. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  18. çok severim bende
    ellerine sağlık çok güzel görnüüyor

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. Yağl

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER Soğa