Ana içeriğe atla

TUZLU KURABİYE



Ben küçükken bizim evde yapılan kurabiyeler bu şekilde olurdu, annem böyle şekil verirdi kurabiyelere, ben de çok seviyorum böyle kurabiyeler yapmayı, küçüklüğümü hatırlamak güzel oluyor. Hem kurabiye yapıyorum hem de sessiz sedasız düşünüyorum çocukluğumu, annemi, babamı, kardeşimi, evimizi... Her seferinde daha çok detay hatırlamaya çalışarak... Ama belli bir noktadan sonra ne kadar yorsam da kendimi daha fazla hatırlayamıyorum... Olsun hatırladıklarım da yeter.
Geçmişte yeniden olabilsek ya da o günleri her karesine kadar seyredebilme şansımız olsa. O günleri görebilsek, ilkokul günlerimi, sonra ortaokul ve lise... Bilmiyorum ama seviyorum ben geçmişimi, hatırladıkca eski günleri tekrar dönsem o günlere dediğim anlar çok...
Demek ki güzel geçmiş o zamanlar...
Şimdi de hatırlamak kalıyor ufak şeylerle, bazen bir kelime, bazen bir koku bazen de işte böyle tuzlu bir kurabiye yardım ediyor o günlere geri dönmeye...
MALZEMELER
250 g tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurtanın beyazı ( sarısı üstüne sürmek için )
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Un hariç bütün malzemeleri derin bir kaba koyun ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun, çok sert olmadan yumuşak bir kıvama gelene kadar, un ilave etmeye devam ederek yoğurun. Daha sonra istediğiniz bir şekli vererek fırın tepsisine yerleştirin, yumurta sarısını sürün, susam ve çörek otu ile süsleyin ve 180 dereceye ısıtılmış fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin...




AFİYET OLSUN



Yorumlar

  1. çayla ne güzel olur ama :) ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Vallahi içimi okudunuz,henüz orta yaş bile olmamama rağmen sürekli geçmişi yad edip ne de güzeldi herşey diyorum.. Yaşlanınca nolucaz Allah kerim :)) Kurabiyeler ise harika,ellerinize sağlık!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ne güzeldi herşey, hep böyle diyelim, güzel güzel analım geçmişimizi...çok teşekkür ederim...

      Sil
  3. Ay geçti zamanlar.
    Canim harika Çok güzel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hem de çok hızlı geçti...çok teşekkür ederim...

      Sil
  4. Bu kurabiyelerden annemde yapardı. Yazını okurken, ben de hatırlamaya çalıştım okul günlerini.
    Güzeldi gerçekten:)
    Ellerine sağlık...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. okul günlerinde, beslenme çantasında :))
      çok teşekkürler, mutlu günler...

      Sil
  5. Aynen böyleydi canım saç örgüsü yapılırdı pek de güzel olur eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. herkesin çocukluğunda böyle bir kurabiye varmış demek ki, ne güzel...çok teşekkürler...

      Sil
  6. Mmmmm. Pekde guzel gorunuyorlar. Ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık..Bizde de çok sevilir bu kurabiye..:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sanırım genelde sevilen bir kurabiye, hem basit hem de sevilen...çok teşekkürler...

      Sil
  8. 40-45 yaşından sonra hatıralar daha da yoğunlaşıyor ,umarım kötü hatıraların gelmez.Yaaaa,ben çocuklarımın küçük kalmalarını isterdim ,kurabiye canavarlarıydı ...ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kötülerin araya karışmasına izin yok :))
      ben de istedim çocuklarım küçük kalsın diye ama büyüyorlar hızla, onlar da büyümek istiyorlar tam tersine ...
      çok çok teşekkürler...

      Sil
  9. Geçmişe dönmek benim de hayalim, o günleri dışarıdan seyretmek. Çok özlüyorum bazen çocukluğumu. Çok geçmemiş gibi geliyor hatırlayınca, ama öyle uzun zaman geçmiş ki.
    Kurabiyelere bu şekli vermeyi ben de seviyorum. Bir ara çok sık yapardım tuzlu kurabiye. Çok güzel görünüyorlar. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. öyle geliyor insana, hesaplamak gerektiğinde anlıyoruz ne kadar geçip gittiğini yılların...
      çok teşekkür ederim...

      Sil
  10. Bende çok özlüyorum çocukluğumu... Eline sağlık kurabiyeler harika görünüyor:)

    YanıtlaSil
  11. tam atıştırmalık olmuş ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  12. Merhabalar;
    Bloğunuzu yeni keşfettim ..Her eve lazım bir blog!.
    takibe aldım güzel paylaşımınlarınızı..
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  13. Merhaba blogunuzu begendim izlemeye aldım.Bazen farkında olmadan küçücük şeyker bizi nerelere götürür.Kurabiyeler çok lezzetli görünüyor.Ellerinize saglık bende bloguma beklerim umarım katılırsınız sevgiler.:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. Yağl

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER Soğa