31 Ocak 2013

BOL SEBZELİ MAKARNA





Makarna makarnadır, tadı ne kadar değişebilir ki...diye düşünmüyorum uzun zamandan beri...


Her farklı malzemede lezzeti değişerek karşıma çıkar makarna ve her seferinde böyle düşündüğüme  kızarım kendime makarna adına.


Sadesi ayrı bir lezzettir makarnanın, kıymalısı ayrı, fırında pişeni apayrı...


Hele bol yumurtalı olanlarından kullandıysanız lezzet farkı anlatılamaz. Yoğurt da çok yakışır sade makarnaya, sarmısaklı da olabilir hiç farketmez, makarna bu,  her lezzetle uyum içinde kurulur sofralara.


Hani hemen yapılıveren basit bir yemektir ya makarna, öyle kalmış zihinlerde, yapımı kolay diye herhalde.


Bence yapımı en kolay ama lezzeti bir o kadar da fazla olan bir besin türü. Ev yapımı makarnalar yani erişteleri söylemiyorum, onlar çok daha fazla lezzetli ve kıymetli benim için...


En sevdiğim de sebzeli makarnadır. Hem lezzeti hem de görüntüsü güzel olur. Sebzeler renk renk...


Haşladığınız makarnaları, soteleyip hafif pişirdiğiniz sebzelerle karıştırmak ve istediğiniz baharatlarla süslemek kadar basit bir yapılışı var.


Ben bulabildiğim kadar sebzeyi istediğim şekilde doğruyorum, yeterli miktarda zeytinyağında soteliyorum, çok az su ilave ediyorum ve tencerenin ağzını kapattıktan sonra hafif ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyorum. Havuç, pırasa, kabak, hatta mantar da varsa süper oluyor. Sonra haşlanmış makarnalarla karıştırıyorum. Tuz ve karabiber ile tatlandırıyorum. Ama son zamanlarda köri ve zencefil de ilave etmeye başladım, seviyorum bu baharatları ben, siz de deneyin, kimbilir belki de çok seveceğiniz bir lezzeti yakalamış olursunuz...




AFİYET OLSUN



16 yorum:

  1. Saglikli ve doyurucu bir makarna olmus... Ellerine saglik canim...

    YanıtlaSil
  2. çok renkli ve güzel görünüyor ellerine sağlık afiyet olsun .selamlar

    YanıtlaSil
  3. Afiyet sifa olsun. Makarna delisi olarak ben en cok kekik yakistiriyorum, ama dediginiz gibi baharatlarin her biri ayri bir bahar getiriyor lezzete :) Hele yaninda bi de balik olursa makarnanin... Allaaahh.... Hayat yiyip de kilo almayana guzel :) Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Mmmm tam çocuklara yedirmelik çaktırmadan bol sebze..

    YanıtlaSil
  5. Çok renkli, besleyici güzel bir tarif ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık makarna ne güzel bir besin çeşit çeşit yemekler yapabiliyoruz banada beklerim sevgiler

    YanıtlaSil
  7. olsada yesem canım.ellerine sağlık.sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık canım harika görünüyor rengarenk! Sanki çocuklar bayılır buna :) Sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. Nasıl güzel görünüyor o renkler öyle,tok akrnına bile canım çekti..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  10. çocuklardan önce bende çok seviyorum makarnayı her türlüsünü eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  11. Valla süper olmuş,ellerine sağlık canım arkadasım...

    YanıtlaSil
  12. Makarnayı çok severim..Değişik soslarla,rengarenk sebzelerle dahada çok severim,Ellerine sağlık..Tabak da makarna da çok güzel :)

    Bu arada yeni tasarımın çook harika olmuş;)

    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. mimlendin sayfama bekliyorum sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Makarnayı her türlü çok severim. Bu tarif de çok lezzetlidir gerçekten. Ellerine sağlık.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  15. Görüntüsü lezzetinin güzelliğini anlatmaya yetiyor.Ellerine sağlık canım.Sevgiler

    YanıtlaSil
  16. rengarenk ne hoş görünüyor :)
    takipçinizim sevgiler :)

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...