Ana içeriğe atla

BALKABAĞI ÇORBASI



Rengini seviyorum bu çorbanın, tadına hiçbir şey demiyorum çünkü denemeniz gerek, biz seviyoruz ve diyorum ki denemeden karar vermeyin, mutlaka bir kere deneyin, belki çok seveceğiniz bir lezzet olabilir.
MALZEMELER 
1/2 kg balkabağı
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı un
2 tane kuru soğan
4 su bardağı su
Tuz, zencefil, köri
Yağ, un ve doğradığınız soğanları şöyle bir kavurun ve 4 su bardağı suyu ilave edin, karıştırın ve sonra ufak doğradığınız kabakları da ilave edin. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. 
Kabaklar yumuşayınca ocaktan alın ve blendırdan geçirin, tuz, zencefil ve köri ilave edin, damak zevkinize göre baharatların miktarlarını ayarlayabilirsiniz. Biraz daha kaynattıktan sonra servise hazır olacaktır. Su miktarı bana göre iyi ama siz kendinize göre ayarlama yapabilirsiniz, eğer koyu bir çorba seviyorsanız biraz daha kaynatabilirsiniz, sulu seviyorsanız biraz daha su ilavesi yapabilirsini. Farklı baharatlar da kullanabilirsiniz ama derim ki zencefil ve köriyi denemelisiniz. Tam bir kış çorbası oluyor, bu soğuk günlerde bağışıklık sisteminizi desteklemek için birebir...




AFİYET OLSUN







Yorumlar

  1. Denemediğim bir çorba ,ellerine sağlık güzel görünüyor mutlu hafta sonları dileğiyle...

    YanıtlaSil
  2. Tadını merak ettim doğrusu ,ellerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. balkabağını çok sevmeme rağmen çorbasını hiç denemedim..aslında biraz önyargılı bakıyrdum ama içen herkes okadar beğeniyorki tadını çok merak ediyorum ..ilk fırsatta bende bu corbayı yapmak ıstıyorum ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Çok severim balkabağını.
    Bunu da mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  5. çok severim,bu sene hiç yapamadım tez alınıp yapıla :) eline sağlık nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
  6. Bende seviyorum kabak çorbasını ama herkese hitap etmeyebilir.
    Haklısınd enemek lazım..
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Ben hiç yapmadım.Ama görümcem sık yapar seviyorum.Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  8. Renginin hatrina yerim bu çorbayı evde denedim benden başka kimse yemedi.:)
    Eline saglık cnm...

    YanıtlaSil
  9. Bizim evde problem bu çorba.Ben seviyorum ancak eşim hiç svmiyor,balkabağının tatlısı olurmuş çorbası değil :)

    Sevgiler,

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAÇ BARDAK, KAÇ KAŞIK, KAÇ GRAM

BESİN SU BARDAĞI ÇAY BARDAĞI KAHVE FİNCANI ÇORBA KAŞIĞI Su 250 g 100 g 75 g 15 g Süt 250 g 100 g 75 g 15 g Toz şeker 200 g 80 g 70 g 20 g Pirinç 250 g 100 g 70 g 15 g Bulgur 200 g 75 g 60 g 20 g Fasulye 200 g 75 g 60 g Mercimek 200 g 75 g 60 g 15 g İrmik 180 g 70 g 55 g 12 g Pudra şekeri 110 g 50 g 30 g 12 g Toz şeker 170 g 75 g 60 g 15 g Nişasta 50 g 30 g 10 g Un 110 g 50 g 30 g 12 g Galeta unu 120 g 60 g 40 g 10 g Kaşar peyniri(rende) 90 g 40 g 30 g 4 g Süt 200 g 100 gr 65 g 15 g Krema 210 g 110 g 70 g Yoğurt

ÇİLEKLİ, MUZLU KEK

Çilek sevmeyen yoktur diyemeyeceğim çünkü sevmeyenler olduğunu biliyorum. Çilek sevmediklerini ilk öğrendiğim zaman inanamamıştım. Çileğin sevilmeme ihtimalini hiç aklıma getirmediğimi o zaman fark ettim. Bu sebebten, çilek sevmeyenler sadece muzlu yapabilir... Ve en çok sevdiğim kek hamuru çilek ve muzla birleşince çok güzel bir kek çıktı ortaya. Denemelisiniz... Ilık ılık yiyebilirsiniz ya da meyveli olduğu için buzdolabında tutarsanız, dolaptan çıkarıp soğuk soğuk da yiyebilirsiniz. Soğuk yemek daha çok hoşuma gitti... Bu kek hamuru suyla yapılan kek hamuru. İçine istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz... MALZEMELER   4 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri kadar muz ve çilek ( miktarı size bağlı ) Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğradığınız muzları da ilave edin ve ezmeden yavaşca karıştırın. Yağl

ÇİN LAHANASINDAN SARMA

Lahana sarması ama lahanası biraz değişik, en azından ben ilk defa gördüm buralara gelince. Yer değişikliğinin bu gibi faydalarını da görmek gerekir diye kendime  hatırlatıyorum bu yazıyı yazarken. Belki her yerde vardır ama benim dikkatimi son zamanlarda çeken bir lahana bu; Çin Lahanası... Ben lahana sarmasını çok sık yapmam ama yapmam gereken zamanlar da oluyor tabii, lezzetli bir yemek sonuçta. Güzel yapılmış bir lahana sarmasını yemek de çok zevklidir ayrıca. Bunun için de güzel bir lahana bulmak gerekir, işte bundan dolayı buradaki arkadaşlar ile uzun zamandır arayış içindeydik, denemeler ve tavsiyeler sonucunda bize en yakın lezzeti verecek olan lahanayı bulduk. Şimdi herkes Çin Lahanasını kullanıyor ve çok da memnunuz. Kolay sarılabilir olması ise en güzel tarafı... Bizim lahanalarımıza göre biraz küçük ama olsun hiç fire vermeden sarılabiliyor, en içte kalan göbek kısmı da salatalarda çok lezzetli oluyor. Bu salatayı da bir başka tarifte anlatırım... MALZEMELER Soğa