18 Mayıs 2012

TİRAMİSU





O kadar çok tiramisu tarifi var ki, bu da benim yaptığım...

Yıllardır yaparım, bu tat hoşuma gidiyor, çikolata ile aram pek iyi değil, aslında kahve ile de değil ama üstüne çok az ilave ettiğim için sanırım pek fazla rahatsızlık vermiyor bana. Soğuk soğuk yendiği zaman mutluluk veren tatlılardan...

İçine labne peyniri kullanmak biraz tatlıyı masumlaştırıyor ama mascarpone ile yapılırsa daha da hoş bir tadı oluyor. Kalorisi artıyor ama bazen de şımarmak ve tatlı tatlı arkadaşlarla yemek gerekiyor sanırım...

MALZEMELER

3 kahve fincanı un

3 kahve fincanı şeker

1 yumurta

4 su bardağı süt

1 paket labne-250g ( isterseniz aynı miktarda maskarpone )

İlk önce labne peyniri hariç bütün bu malzemelerle pütürsüz bir krema yapalım. Bunun için bu malzemelerin hepsini bir çırpma teli ile karıştıralım. Pişirirken de karıştırmaya devam edelim. Ufak ufak kaynama belirtileri başladığında ve koyulaştığında ocaktan indirelim ve içine labne peynirini katarak iyice karıştıralım. Vanilya katmıyorum, çünkü kahve kokusunu bastırıyor.

Ve yeteri miktarda kedi dili

Kedi dillerini ıslatmak için 1 su bardağı su içinde erittiğiniz 1 çay kaşığı granül kahve

En üstünü süslemek için de Türk Kahvesi

Bu kahve miktarlarını isteğinize göre arttırabilirsiniz, ben azar azar kullanmayı seviyorum...

Bu aşamada tiramisuyu nasıl ikram edeceğiniz önemli. Eğer bardakta ikram edecekseniz, kedi dillerini kahveli suda hafif hafif ıslattıktan sonra, servis bardaklarına alta krema, ortaya 2 tane kedi dili ve tekrar krema olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. Üstüne de Türk Kahvesi`nden ilave edip ya da yaratıcılığınızın size yardım etmesine izin verip değişik şekillerde süsleyebilirsiniz.

Bu kadar basit bir tatlı işte...

Kedi dili yerine hazır pasta tabanlarını da kullanabilirsiniz, böylece dilim dilim servis yapma imkanınız olur, yani bir kuralı yok, tamamen sizin zevkinize göre...



AFİYET OLSUN



11 yorum:

  1. Çok severim, arkadaşımın elinden olunca daha da severim.....

    YanıtlaSil
  2. ellerine saglik canim yaa.olsada yesek.

    YanıtlaSil
  3. Evet çok tramisu tarifi var. Hepsini de seviyorum :) Seninki de enfes görünüyor. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Aslında böyle ufak posiyonluk olması daha güzel.Bende bir dahaki sefere böyle deneyeceğim fatoşun mutfak günlüğü

    YanıtlaSil
  5. ben hep hazır pasta tabanı ile yaparım. senin tarifin yine değişik ve çok hoş. üstelik sevisi de kolay. ellerine sağlık. sizlere de afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  6. kuplarda çok şık görünüyorlar, ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  7. Harika bir lezzet ve sunum,ellerinize sağlık,muhteşem görüntü..

    YanıtlaSil
  8. farklı bir sunum kuplarda çok şık ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. Ellerinize saglik cok güzel görünüyor .

    YanıtlaSil
  10. hmmm cok lezziz görünüyor cok
    ellerine saglik canim...

    YanıtlaSil
  11. Çok severim nefis olmuş sunum da harika ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...