Cömertlik ve
yardım etmede akarsu gibi ol
Şevkat ve
merhamette güneş gibi ol
Başkalarının
kusurunu örtmede gece gibi ol
Hiddet ve
asabiyette ölü gibi ol
Tevazû ve
alçakgönüllülükte toprak gibi ol
Hoşgörülülükte
deniz gibi ol
Ya olduğun gibi
görün, ya da göründüğün gibi ol
Mevlana
( 1207-1273)
Bu öğütleri
yapabilme sabrına sahip olma dileklerimle, Regaib Kandiliniz Mübarek
Olsun,Dualarımız Kabul Olsun...
İRMİK HELVASI
MALZEMELER
2 su bardağı
irmik
1,5 su bardağı
şeker
1,5 su bardağı
süt
2 su bardağı su
125 g tereyağ ( ya
da ½ su bardağı sıvı yağ)
1 yemek kaşığı
fıstık ( daha fazla da olabilir seviyorsanız eğer )
Yağ ile birlikte
irmikler pembeleşinceye kadar kavrulur. Yağ olarak sıvıyağ kullanıyorum, sadece
tereyağlı ya da ikisini de karıştırarak yapabilirsiniz. Pembeleşinceye kadar
sürekli karıştırmanız gerekli, yoksa yanabilir. Sonra ocağın üstünden alıp
biraz ılımasını bekleyebilirsiniz, süt ve suyu bu şekilde yavaş yavaş ilave
ederseniz ocağın batmasını da önlemiş olursunuz, sonra karıştırıp ağzını
kapatarak kısık ateşte pilav gibi pişirin. Bu aşamada ayrı bir tavada
kavurduğunuz fıstıkları da ilave edebilirsiniz. Ben un helvası yaparken de fıstıkları ayrı bir tavada kavurmayı tercih ediyorum.
İrmikler suyunu çekince ocağı kapatıp şekeri ilave ederek karıştırın ve tekrar
ağzını kapatarak 10-15 dk bekleyin. Şeker ilavesinden sonra biraz sulanabilir,
ama tekrar suyunu çekerek normal kıvama geliyor. Ve sonra tarçın ilavesi ile
servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Senin de kandilin mübarek olsun.Sevgiler:)
YanıtlaSilkandilin mübarek olsun.Duaların kabul olsun.Sevgilerimi yolluyorum.
YanıtlaSilSenin de kandilin müberek olsun, irmik helvasına bayılırım.Olsa da yesek,ellerine sağlık.Sevgiler:)
YanıtlaSilbende bu tarifi yapıyorum çok hafif oluyor sizinde ellerinize sağlık kandillerde genelde yapılan helvalardan Allah kabul etsin
YanıtlaSilArtik alistim! Eve geldigimde mutfakta "poz verdigi belli olan" bir tabak varsa anliyorum ki yeni bir post var Blog'da... Ellerine saglik, herkese iyi kandiller... Herkesin musadesiyle ben resimdeki helvayi goturecegim birazdan :)
YanıtlaSilKandilde bu helva tarifi zamanlama açısından çok iyi olmuş. Elinize sağlık.
YanıtlaSil