01 Şubat 2012

BROKOLİ ÇORBASI



HAYDİ SICACIK ÇORBA İÇELİM...

Kışın en sert günlerini yaşıyoruz, her yerde bembeyaz kar manzaraları ve herkesin konuştuğu ortak konu; her yerde kar var, hava çok soğuk, yerler buz...

Bu günlerde daha da çok dikkat etmeliyiz kendimize, karda yürürken daha dikkatli adım atmalıyız, dışarı çıkarken daha kalın giyinmeliyiz, daha da önemlisi daha iyi beslenmeliyiz, yani soğuk havaya karşı vücudumuzun direncini arttırmalıyız. Mesela sabahları evden çıkmadan önce bala karıştırılmış, zencefil ve tarçınla hazırlanmış ılık bir su içebiliriz belki...

Akşam eve gelince de sıcacık bir çorba sanırım bütün gün üşümekten yorgun düşmüş vücudumuz için tam bir destek olur. Bu konuda brokoli çorbasını tavsiye edebilirim, brokoliyi artık hepimiz biliyoruz, vitamin açısından tam bir destek. Çorbayı yapmak çok kolay;

Önce brokolileri üstünü örtecek kadar su ile haşlıyoruz ve blendırdan geçiriyoruz. Bir tencerede un ve yağı hafifce kavurup içine blendırdan geçirdiğimiz brokolileri ilave ediyoruz ve bu arada çırpma teli ile devamlı karıştırıyoruz kaynayana kadar . Kaynadıktan sonra kısık ateşte hafif hafif karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kıvamını ve tuz miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlamak her zaman ki gibi size kalmış. Ben biraz yoğun  yapıyorum. Pişirdikten sonra tabaklara servis yapınca karabiber ve nane ilave ederek güzel bir tat yakalayabilirsiniz, daha da güzel olsun derseniz biraz krema ilave edin derim. Kremalı da çok hoş oluyor. Bu çorbayı şifa niyetine, sağlık olsun diye için...



AFİYET OLSUN



2 yorum:

  1. Sevgili "HAyat Mutfakta güzel"Beni mimlemişler:) Ben de sizi mimledimn:)

    Çok sevgilerimle.))

    YanıtlaSil
  2. çok severim brokoliyi,tabi çorbasınıda,ellerine sağlık..

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...