20 Kasım 2011

POĞAÇA AMA MISIR UNU İLE



Çocukluğumdan kalma bir tadı var mısır ununun bende. Samsunlu bir arkadaşım vardı ve onların evine gidince annesi  mısır unundan yuvarlak bir ekmek yapıverirdi tavada, tadı çok güzel olurdu, ağızda kıyır kıyır dağılan lokmaların tadı uzun süre  kalırdı damağınızda, hala bu tadı hissettiğime göre oldukça uzun bir süre bu... Bir aralar mısır unlu tuzlu kekler yapardım ama uzun süredir yapmıyorum. Ama bloglar arasında gezinirken, takip ettiğim bir blog olan http://yemekkvakti.blogspot.com  da gördüğüm poğaçaların mısır unu ile yapılmış olması beni harekete geçirdi ve hemen denedim. Kendisine teşekkür ediyorum. Tadı güzel oldu bence, mısır ununun tadı ve ağzınızda dağılması sevenler için çok güzel. Yapılışı hemen aşağıda...

MALZEMELER

150 g tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

2 tane yumurta ( bir tanesinin sarısı üstüne sürülecek )

3 yemek kaşığı yoğurt

2 su bardağı mısır unu

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Tuz ( istediğiniz miktarda )

İÇ MALZEMESİ

İstediğiniz bir peynir, maydanoz,  karabiber ve tuz

Önce iç malzemesini hazırlayıp bir kenara bırakın. Bir yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeleri biraraya getirip güzelce çok fazla katı olmayan bir hamur haline gelene kadar yoğuralım. Bunun için unun hepsini birden değil, azar azar katarak yoğuralım ki hamurumuz çok fazla katı olmasın. Hamurdan parçalar koparalım ve arasına iç malzemeden ilave ederek poğaça şeklini verelim, tepsiye dizelim. Ayırdığımız yumurta sarsını da üstüne sürelim ve her birinin üstüne biraz da mısır unu serpelim, sonra da 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.



AFİYET OLSUN

















3 yorum:

  1. bu poğaçaları aylinde gördüğümden beri bende yapıcam hala vakit bulamadım:((
    ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar
    sıcack sevgilerimle....

    YanıtlaSil
  2. bence hemen yapmalısın...
    Teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
  3. bende yaptım çok beğendik..... izliyorum..... bir çoğunu yaptım .... bazılarınıda daha sonra yaparım.....hepsi çok güzel ellerine sağlık......sırada fırında makarna var.... bu hafta sonuda simit yapacağım......çok teşekkürler... izleyicin de çoğalmış çok sevindim daha çok olur inşallah

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...